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轮到我妈当家操办围炉时，除夕前往往还要上班，只能提前去菜市场了解行情、预订海鲜。凑不够菜式时，她常向娘家求援，我外婆便将拿手菜“酱烧鳗鱼”提前几日做好，转移至我家冰箱，除夕夜复热上桌。这大抵是现在风靡的“预制年菜”。
这种压力也延续到了第四季度。财报显示，在第四季度，瑞幸总净收入同比增长32.9%至127.77亿元，但净利润同比下滑39%至5.18亿元，GAAP营业利润率较2024年同期下滑4.1个百分点。净利润率从8.8%降至4.1%；非GAAP净利润6.99亿元，同比下滑25.5%。即便全年营业利润率维持在10.3%，但自营门店利润率从2024年的19.0%微降至17.8%，第四季度自营门店店级运营利润率更是从19.8%下滑至15.0%。